Hôm nay tranh thủ đi chợ nên mua được mẻ tép đồng tươi ngon. Thưa quý vị, nếu thời tiết mưa gió thì món bánh đúc tép đồng là một lựa chọn rất “hợp lý”. Bánh tôm phải là sự kết hợp của những “đứa con” tôm đồng tươi, bánh mới giòn, không tanh. Tôi đã thử món bánh này trước đây và nó sẽ gây nghiện tuyệt đối ngay từ lần đầu tiên thưởng thức. Các nàng ơi, cách làm món bánh xèo này rất đơn giản và thời gian chế biến cũng rất nhanh. Đặc biệt loại bánh tôm này rất thích hợp cho những ngày mưa như hôm nay.
Hãy cùng với chúng tôi để cập nhật những món ngon mới nhất mỗi ngày nhé !
Mục lục
Cách làm món bánh giòn rụm với tép đồng cực ngon
Nghỉ lễ dài ngày, cả nhà cùng quây quần bên mâm cơm vừa thưởng thức đĩa bánh tép chiên giòn rụm, vừa nhắc lại chuyện “ngày xưa” thì thật ấm cúng biết bao.
Nguyên liệu
– 200g tép đồng
– 1 gói bột chiên giòn
– 1 thìa tiêu xay
– 1/4 thìa cafe muối
– 1/2 thìa cafe hạt nêm
– Hành lá băm nhỏ
– 1 chén Nước lọc
Cách làm
Tép mua về rửa sạch qua nhiều nước.
Trộn tất cả nguyên liệu gồm bột chiên, nước, muối, hạt nêm, tiêu, hành thành hỗn hợp sánh đều.
Cho tép đã rửa vào, trộn đều và chiên ngập dầu trong lửa vừa, vớt ra để trên giấy thấm bớt dầu.
Ăn cùng rau sống, dưa leo, nước mắm chua ngọt rất hợp.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
-200 gram tép đồng
-1 gói bột chiên giòn
-Một ít hành lá thái nhỏ
-1 chén nước lọc
-Gia vị gồm: 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm
Phần thực hiện
Bước 1: Với món bánh tép thì phần chọn nguyên liệu vô cùng quan trọng ý. Các nàng cần phải chọn được những con tép đồng tươi ngon, tép phải còn nhảy tanh tách là tép tươi. Tép đồng mua về các nàng rửa sạch qua nhìu lần nước. Tiếp đó, cắt xéo phần đầu để loại bỏ phần nhọn cứng và bỏ bớt chân, càng của tép đồng nhé
Bước 2: Chuẩn bị 1 cái bát tô, cho 200 gram tép đồng, 100 gram bột chiên giòn, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1/4 thìa cà phê muối, 1 thìa cà phê hạt nêm, trộn đều cho các nguyên liệu được hòa quyện với nhau
Bước 3: Chuẩn bị 1 cái chảo sâu lòng để chiên bánh. Cho chảo lên bếp, đợi chảo nóng thì trút dầu ăn vào. Các nàng cho vào trong chảo lượng dầu đủ nhìu để bánh được chiên ngập dầu mới vàng đều và giòn rụm nhé. Đợi dầu nóng già thì các nàng múc từng muôi bánh tép vào chảo, dàn đều và chiên trên lửa vừa đến khi bánh vàng giòn 2 mặt là bánh đạt yêu cầu rùi. Lúc này chúng mình chỉ việc vớt bánh ra, đặt trên giấy thấm dầu cho lượng dầu ăn được trôi bớt sẽ bớt ngấy hơn nhé
Bước 4: Phần nước chấm bánh tép mình thường pha như sau: cho vào bát con 1 thìa cà phê nước mắm ngon, 1 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dấm , 5 thìa cà phê nước lọc. Khuấy đều rùi thêm tỏi ớt vào là có ngay bát nước chấm bánh tép “chuẩn không cần chỉnh” rồi.
Món Bánh tép giòn
Món bánh tép này măm ngay khi còn đang nóng là chuẩn nhất các nàng ạ. Bánh tép giòn ngon, thơm phức, giòn rụm chấm cùng nước chấm chua chua ngọt ngọt phải nói là rất “đưa đẩy” Cách làm món bánh tép đơn giản, dễ làm ai cũng có thể thực hiện được. Chúc các nàng thành công nhé
Nguồn: 24h.com.vn
