Posted on 245  

Thực phẩm bổ dưỡng luôn là sự lựa chọn hàng đầu của nhiều người hiện nay. Để có một cơ thể bền bỉ, một sức khỏe dồi dào, con người cần bổ sung rất nhiều dưỡng chất từ các loại rau củ quả. Một trong những loại rau củ rất có lợi cho cơ thể con người mà chúng tôi muốn nhắc đến là su su. Trong su su có chứa rất nhiều khoáng chất, vitamin và chất xơ thiết yếu cho cơ thể.

Được xuất xứ từ Mexico và khu vực Mỹ Latinh, su su được mọi người trên thế giới biết đến như là loại thực phẩm quen thuộc trong gia đình, trong đó có Việt Nam. Vậy cụ thể lợi ích của su su đối với cơ thể như thế nào? Sau đây, hãy cùng diaocthudaumot.com tìm hiểu rõ hơn về lợi ích của su su trong bài viết bên dưới nhé.

Đặc điểm cơ bản của loại quả su su

Đặc điểm cơ bản của loại quả su su

Cây su su có nguồn gốc từ Brazil, được người Pháp đưa vào Việt Nam. Ở Việt Nam, cây su su được trồng ở những vùng có khí hậu mát mẻ như Đà Lạt, Sa Pa… Theo từ điển Bách khoa nông nghiệp Việt Nam. Thịt quả su su có chứa nước 94%, protid 0,85%, glucid 3,7%, vitamin C 4%. Su su là một loại quả mát, lành tính. Có nhiều lợi ích cho sức khỏe con người.

Lợi ích của su su đối với sức khỏe con người

Tốt cho hệ tiêu hóa – lợi ích của su su

Đường tiêu hóa chịu trách nhiệm giải độc, miễn dịch và hấp thu dưỡng chất. Ăn trái cây và rau quả như su su có thể hỗ trợ tăng cường chức năng tiêu hóa vì có nhiều flavonoid. Flavonoid hỗ trợ các enzyme tiêu hóa. Bên cạnh đó cũng giúp loại bỏ và bài tiết chất thải trong đường tiêu hóa. Mặt khác, các chất xơ trong su su là nguồn chất giúp các lợi khuẩn đường ruột phát triển khỏe mạnh. Chất xơ trong quả su su giúp hạn chế tình trạng táo bón, kích thích hệ tiêu hóa hoạt động. Ngoài ra, chất xơ còn hấp thụ các chất độc có trong hệ tiêu hóa, nhờ đó làm tăng khả năng miễn dịch của hệ tiêu hóa.

Chứa các chất chống oxy hóa mạnh

Chứa các chất chống oxy hóa mạnh

Chất chống oxy hóa là các hợp chất được tìm thấy trong nhiều loại thực phẩm. Giúp bảo vệ cơ thể chống lại sự tổn thương tế bào, giảm viêm và giảm stress. Su su cung cấp các chất chống oxy hóa với tên gọi quercetin, myricetin, morin và kaempferol. Trong số này, myricetin xuất hiện với hàm lượng cao nhất. Nghiên cứu cho thấy myricetin mang hoạt tính chống ung thư mạnh, chống tiểu đường và đặc tính chống viêm rõ ràng. Ngoài ra, su su là một nguồn vitamin C tuyệt vời. Một chất chống oxy hóa trong cơ thể bạn.

Hỗ trợ chức năng gan – lợi ích của su su

Gan nhiễm mỡ là tình trạng mỡ thừa được tích tụ vào mô gan. Quá nhiều chất béo trong gan của bạn có thể ảnh hưởng đến khả năng hoạt động bình thường của gan. Cả hai nghiên cứu trên ống nghiệm và động vật đều cho thấy rằng chiết xuất su su có thể chống lại sự tích tụ chất béo trong gan. Do đó có khả năng ngăn ngừa hoặc điều trị bệnh gan nhiễm mỡ.

Trong một nghiên cứu, những con chuột được cho ăn chế độ ăn nhiều chất béo. Và được điều trị bằng chiết xuất su su; có hàm lượng cholesterol và axit béo trong gan thấp hơn đáng kể; so với nhóm chuột không điều trị. Điều này là do những thay đổi rõ ràng liên quan đến chức năng của các enzyme liên quan đến chuyển hóa chất béo.

Tốt cho phụ nữ mang thai – lợi ích của su su

Tốt cho phụ nữ mang thai - lợi ích của su su

Folate, hoặc vitamin B9, là 1 vi chất mà mọi người đều cần. Nhưng nó đặc biệt quan trọng đối với những người đang mang thai hoặc dự định có thai. Trong thời kỳ đầu của quá trình mang thai, folate rất cần thiết cho sự phát triển khỏe mạnh của não và tủy sống thai nhi. Lượng folate đầy đủ cũng đóng vai trò quan trọng trong việc ngăn ngừa sinh non. Su su là một nguồn folate tuyệt vời, cung cấp hơn 40% RDI (nhu cầu khuyến nghị hàng ngày) trong một quả. Do đó, kết hợp su su và các thực phẩm giàu folate khác trong một chế độ ăn cân đối. Là một cách rất tốt để hỗ trợ thai kỳ khỏe mạnh.

Su su giúp giảm huyết áp

Quả su su sẽ giúp điều hòa huyết áp ở những người cao huyết áp. Quả su su sẽ giúp người bị cao huyết áp giảm được 10% áp lực mạch máu. Nghiên cứu trên động vật và ống nghiệm chỉ ra rằng các hợp chất có trong su su; có thể giúp giãn mạch. Do đó cải thiện lưu lượng máu và giảm huyết áp. Myricetin, một chất chống oxy hóa nổi bật trong su su. Cũng đã được chứng minh là làm giảm cholesterol trong một số nghiên cứu trên động vật. Hơn nữa, su su là một nguồn chất xơ tốt, cung cấp khoảng 14% RDI (nhu cầu khuyến nghị hàng ngày). Ăn nhiều thực phẩm giàu chất xơ như su su có liên quan với việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim.

Gợi ý một số món ăn ngon từ su su

Su su luộc: Su su luộc là món ăn dễ làm. Bạn có thể luộc su su và cà rốt đi kèm với nhau. Khi dùng su su luộc chỉ cần thêm một chén nước chấm là bạn đã có món ăn thật ngon rồi đấy!

Su su xào trứng: Bạn có thể xào su su cùng với trứng và cà rốt để ăn cùng với cơm. Đây là món ăn đơn giản, quen thuộc nhưng đầy đủ chất dinh dưỡng cho cả gia đình.

Su su xào thịt bò: Kết hợp su su cùng với thịt bò sẽ tạo ra món mới gây nghiện cho cả gia đình. Thịt bò thái lát vừa ăn, ướp cùng chút gia vị. Sau đó, xào với su su cho đến khi chín là món ăn đã hoàn thành.

Canh su su nấu tôm: Ngoài các món xào, luộc, su su còn dùng để nấu canh. Canh su su nấu với tôm sẽ có vị ngọt của tôm và của quả su su, rất ngon và dễ ăn.

Hy vọng bài viết cung cấp cho bạn thêm nhiều thông tin hữu ích về quả su su. Hãy chuẩn bị thêm nhiều món ăn ngon từ loại quả có lợi cho sức khỏe này bạn nhé!

Nguồn: bachhoaxanh.com

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *